A Fajã dos Padres está a reforçar a sua equipa de cozinha e procura um cozinheiro/a polivalente, autónomo/a e responsável, com vontade de fazer parte de um projeto gastronómico em desenvolvimento.
Procuramos um profissional que conheçam bem diferentes áreas da cozinha e que seja capaz de trabalhar com a mesma exigência e qualidade no quente, frio, preparação, empratamento ou passe, adaptando-se às necessidades do serviço.
Não procuramos apenas alguém que execute tarefas. Procuramos uma pessoa capaz de pensar, antecipar, propor e trabalhar em equipa.
A nossa cozinha valoriza o produto, a sazonalidade e a simplicidade bem executada.
Trabalhamos sempre que possível com produtos da nossa própria exploração agrícola,
assim como com produtores locais.
Se tens:
- Formação na área da restauração
- Experiência em cozinha profissional
- Capacidade para trabalhar no quente, frio, preparação e passe
- Consistência na qualidade, independentemente da posição ocupada
- Conhecimento de HACCP e segurança alimentar
- Organização e capacidade de antecipação
- Capacidade de trabalhar em equipa
- Autonomia e sentido de responsabilidade
- Vontade de aprender e evoluir
- Grande capacidade de adaptação e polivalência
- Criatividade e vontade de propor novas ideias
Valorizamos particularmente profissionais que, mesmo quando o responsável de
cozinha não está presente, sejam capazes de manter os padrões definidos, tomar boas
decisões e contribuir para o bom funcionamento da equipa.
A autonomia e a iniciativa são incentivadas, sempre dentro da identidade e da direção
gastronómica do projeto.
Oferecemos:
- Trabalho num ambiente único e privilegiado, na Fajã dos Padres
- Contacto direto com produtos da nossa própria exploração agrícola
- Cozinha focada em ingredientes sazonais e de qualidade
- Horário diurno e contínuo
- Folgas e fins de semana organizados de forma rotativa, garantindo uma distribuição
equilibrada dentro da equipa
among the team - Uma equipa estável e um ambiente de trabalho profissional
- Autonomia e responsabilidade no dia a dia
- Possibilidade de participar ativamente no desenvolvimento da cozinha
- Formação e acompanhamento
- Condições salariais de acordo com a experiência e perfil do candidato
Procuramos pessoas que queiram cozinhar bem, trabalhar em equipa e fazer parte de um projeto, e não apenas ocupar uma posição.